Olio Extravergine di Oliva

L’olio extravergine di oliva biologico “Il Moraiolo” raccolta ottobre 2022 viene imbottigliato dopo il processo di decantazione naturale senza bisogno di filtrazione dei sedimenti, disponibile da Dicembre.

L’Olio extra vergine biologico “Il Moraiolo”
nasce dalla profonda convinzione del fattore Domenico Carbonetti, del valore della vita vissuta in semplicità nel rispetto dell’ambiente e in armonia con la natura.
Olivicoltore di lunga tradizione, profondo conoscitore delle tecniche di coltivazione e trasformazione delle olive , ha saputo, nell’arco dei suoi 50 anni di esperienza, migliorare progressivamente la qualità di un prodotto fondamentale nell’alimentazione, l’olio extra vergine d’ oliva Umbro “Il Moraiolo”.
Questi valori sono stati trasferiti integralmente alla nipote Alessandra che ne continua la tradizione producendo olio extravergine di qualità superiore con metodo biologico.
Le olive provengono esclusivamente dagli ulivi dell’azienda agrituristica “Il Moraiolo” principalmente di cultivar “Moraiolo” che sono coltivati con tecniche di agricoltura biologica utilizzando solo prodotti naturali e l’olio viene estratto con metodi esclusivamente meccanici e a freddo.
A partire dalla raccolta del 2013 Alessandra ha deciso di produrre una selezione di olio da olive raccolte esclusivamente nel mese di Ottobre e decantato naturalmente.
L’olio prodotto da olive raccolte ad ottobre, estratto meccanicamente a freddo subito dopo la raccolta e decantato naturalmente (non filtrato) ha delle caratteristiche organolettiche che esaltano i piatti della cucina Umbra e non solo.